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第70章 增加人手
郭嘉可没闲工夫去听胖子二人的嘴仗，他来到四姐面前。
“小嘉，今天月饼卖的怎么样？”
郭英看到郭嘉回来，问道。
“四姐，拉走的块儿月饼都没够卖，我让胖子他们把昨天没录用的人都找回来。”
郭嘉舀了一瓢凉水，咕嘟咕嘟的喝起来。
“慢点，一个凉水，你喝那么急干什么。”
郭英还是很疼郭嘉的，虽然是堂弟，但也是从小在一起长大。
“那还真应该多招人。”
郭英点点头，继续说道：“今天大家基本上都变成熟练工了。
月饼做的都是更快更好。
烤好的月饼，残次率逐渐降低，几乎都是合格品。”
郭英也说了一下家里的情况。
郭嘉让她负责管理这40名员工，她当然要全程监控。
“那就好，制作月饼难度不大，基本学学就会。”
郭嘉听到郭英说家里的40名员工都成了熟练工非常高兴。
“四姐，等到那60人来了以后，就让现在这40人当师傅，一人带一两个人边做边教学。
这样后来的人也会快速上手。”
“行，就按你说的来，不过，现在五台烤箱已经是满负荷。
多招进来的人也就只能坯子，根本烤不过来啊！”
郭英说道。
“四姐，现在五台烤箱一个小时可以烤出多少月饼？”
“一个烤盘摆放40块月饼，五层一共200块，五台烤箱一次就是1000块儿。
一个小时能烤好两次，一共可以烤出2000块月饼。
员工们现在都是成手，已经达到了烤箱的极限。”
郭英是一个合格的管理者，里面的事都掌握的清清楚楚明明白白。
“那就把这40人分成两组，一组20人。
胖子他们去找的这60人每组分进去30人，黑白两班倒，让烤箱24小时不停。”
郭嘉想了想说道。
白班和夜班都有20名熟练工，这就能保证月饼的制作质量，又能教新人。
“小嘉，这倒是可以增加一倍的产量，可是这么多月饼，你能卖完嘛？”
郭英问道。
“四姐，中秋节越来越近，不提前做出来，等到了过节当天，购买量暴增，咱们现做就供应不上了。”
郭嘉解释了一下。
“对了，四姐，后面来的人如果有实在太笨的，真不会做月饼。
可以让她们给坯子刷水刷鸡蛋液，这样也可以把其他人腾出来去干别的。”
郭嘉怕郭英不会变通。
“这个还真行，不光刷鸡蛋液需要几个人工，给月饼打纸包装同样需要人。
如果实在做不好月饼的人，我明天就叫她们做这些。”
郭英点点头，从郭嘉这里学了一招。
熟练工就不让她们做这些没技术含量的工序了，可以节约出时间多去制作月饼。
而这些没有技术含量的工序，就由那些不会制作月饼的人来干。
“四姐，你看看，这是我定做的月饼礼品盒。
一盒里面可以装4包月饼，一共20块儿。”
郭嘉从上屋拿过来一个礼品盒折叠好，让郭英观看。
“这个礼品盒真好看，用它装，这月饼档次一下就上来了，比用纸包装的好太多。”
郭英来回翻看着礼品盒，不舍得松手。
“四姐，一个礼品盒成本1毛钱呢，能不好嘛！
明天，你让负责打包装的员工在装礼品盒的时候把关。
秃边掉渣子的次品，绝对不能装进礼品盒。
这个要按高档品销售的。”
郭嘉强调。
“那装礼品盒里面的月饼，还需要5块儿一个纸包装吗？
“小嘉，今天月饼卖的怎么样？”
郭英看到郭嘉回来，问道。
“四姐，拉走的块儿月饼都没够卖，我让胖子他们把昨天没录用的人都找回来。”
郭嘉舀了一瓢凉水，咕嘟咕嘟的喝起来。
“慢点，一个凉水，你喝那么急干什么。”
郭英还是很疼郭嘉的，虽然是堂弟，但也是从小在一起长大。
“那还真应该多招人。”
郭英点点头，继续说道：“今天大家基本上都变成熟练工了。
月饼做的都是更快更好。
烤好的月饼，残次率逐渐降低，几乎都是合格品。”
郭英也说了一下家里的情况。
郭嘉让她负责管理这40名员工，她当然要全程监控。
“那就好，制作月饼难度不大，基本学学就会。”
郭嘉听到郭英说家里的40名员工都成了熟练工非常高兴。
“四姐，等到那60人来了以后，就让现在这40人当师傅，一人带一两个人边做边教学。
这样后来的人也会快速上手。”
“行，就按你说的来，不过，现在五台烤箱已经是满负荷。
多招进来的人也就只能坯子，根本烤不过来啊！”
郭英说道。
“四姐，现在五台烤箱一个小时可以烤出多少月饼？”
“一个烤盘摆放40块月饼，五层一共200块，五台烤箱一次就是1000块儿。
一个小时能烤好两次，一共可以烤出2000块月饼。
员工们现在都是成手，已经达到了烤箱的极限。”
郭英是一个合格的管理者，里面的事都掌握的清清楚楚明明白白。
“那就把这40人分成两组，一组20人。
胖子他们去找的这60人每组分进去30人，黑白两班倒，让烤箱24小时不停。”
郭嘉想了想说道。
白班和夜班都有20名熟练工，这就能保证月饼的制作质量，又能教新人。
“小嘉，这倒是可以增加一倍的产量，可是这么多月饼，你能卖完嘛？”
郭英问道。
“四姐，中秋节越来越近，不提前做出来，等到了过节当天，购买量暴增，咱们现做就供应不上了。”
郭嘉解释了一下。
“对了，四姐，后面来的人如果有实在太笨的，真不会做月饼。
可以让她们给坯子刷水刷鸡蛋液，这样也可以把其他人腾出来去干别的。”
郭嘉怕郭英不会变通。
“这个还真行，不光刷鸡蛋液需要几个人工，给月饼打纸包装同样需要人。
如果实在做不好月饼的人，我明天就叫她们做这些。”
郭英点点头，从郭嘉这里学了一招。
熟练工就不让她们做这些没技术含量的工序了，可以节约出时间多去制作月饼。
而这些没有技术含量的工序，就由那些不会制作月饼的人来干。
“四姐，你看看，这是我定做的月饼礼品盒。
一盒里面可以装4包月饼，一共20块儿。”
郭嘉从上屋拿过来一个礼品盒折叠好，让郭英观看。
“这个礼品盒真好看，用它装，这月饼档次一下就上来了，比用纸包装的好太多。”
郭英来回翻看着礼品盒，不舍得松手。
“四姐，一个礼品盒成本1毛钱呢，能不好嘛！
明天，你让负责打包装的员工在装礼品盒的时候把关。
秃边掉渣子的次品，绝对不能装进礼品盒。
这个要按高档品销售的。”
郭嘉强调。
“那装礼品盒里面的月饼，还需要5块儿一个纸包装吗？