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第10章 010
为了明天的出摊，凌九一从镇上回来就开始准备明天要用的东西，卤肉的工序就简单多了，锅中加水加作料放新鲜的肉，卤上几个小时就可以了。
煎饼果子就要复杂多了，光面糊就要准备好几种配料，面粉，黄豆粉，绿豆粉，玉米粉，几种粉加水搅拌混合之后就成了摊饼子的面糊，这几样东西家里都有不少，倒是省了一笔钱。
还有就是饼子中间夹的脆饼，这个比较简单，面粉里面打入鸡蛋加盐，再揉成团，再擀成皮，切大小合适的脆皮放锅中炸，炸的表面起泡，就可以了。
葱，香菜这些地里种的都有，中间夹的配菜，除了脆饼，凌九就只准备了油条和鸡蛋。
最主要还是酱料，这些都凌九早有准备，没穿过来之前就喜欢倒弄这些东西，甜面酱，辣椒酱，甜辣酱，做上了好几大罐。
这次各种配料，凌九一次性准备了很多，关键还是有石洞在，准备的多，她就可以歇几天再弄一次，不然天天都折腾这些东西，不说凌九想偷懒，主要这个味道隔壁左右的闻到了肉味，会产生怀疑，为了避免不必要的麻烦，中间还是得间隔几天。
晚上的时候，凌九给家里几个人做了煎饼果子和卤肉饭，把他们当做自己的第一批顾客，然后反馈意见给她。
昨天卤肉饭几人是尝到了，凌九的手艺他们是信的过的，面对新品煎饼果子，他们抱着浓浓的期待尝了一口，顿时满意的点点头，果然凌九出品必是好吃。
看他们的表情，凌九就知道她是得不到什么反馈了。
饭饱之后，凌九就跟金翠花说了自己要做生意的事情。
“娘，我准备明天就去医院旁边的巷子摆摊，这些天我想你也是有所察觉的，大队上上工的事，还得麻烦您遮掩一下，虽然现在政策有些放开，但正式的通知还没有下来，还是尽量的避免些麻烦。”
现在是1978年9月份，到12月的时候会正式宣布改革开放，虽然凌九知道这个事，但旁的人不知道，所以凌九才嘱咐金翠花暂时给瞒下来。
“你做生意，我不阻止，但多少我还是有些担心，瞒只瞒的住一时，你娘家人要是知道了，你应付的了吗？就算你赚了钱，这钱你留得住吗？”憋在心里的话，金翠兰还是说了出来。
知道金翠兰跟自己说这些也是为她好，把她当一家人，心中多少对昨天说的话生出点愧疚。
“娘，我知道你是担心我，我娘家那些人我能应付的过来，就像前天，不是被我赶走了吗，以前是我软弱，以后我会好好护住这个家。”
联想到最近凌九的表现确实没有以前的软弱了，这些年金翠兰和自己的儿媳妇都知道家里没有个男的撑腰，很多地方都会受人欺负，遇到事尽量的是忍着，这也导致她婆媳两在村里成了好欺负的对象。
经过前两次凌九强硬的做法，金翠兰明白了一个道理，人都吃软怕硬，你不硬气多的是人欺负。
凌九的一番话让金翠兰心中动容，语气略微有些激动地说道；“儿媳妇你说的对，人就不能软弱，以后娘也支棱起来，以后没人敢欺负我们。”
凌九看向目光坚定的金翠兰，不管她身体的僵硬上前抱了抱她，一切的话都在这个拥抱中不言而喻。
…………
兴奋了一晚上，终于等到了第二天。
金翠兰担心凌九天没亮就一个人上镇上不安全，索性就借着说给孩子去镇上复查请了假，一家人乘着黑夜整整齐齐的去了镇上。
这样的暖心之举，凌九心里十分的感动，这才是一家人才有的温暖，心里的干劲更加的充足。
到了镇上，何中兴老两口已经开始摆摊了，凌九打了声招呼，就从院子里推出了她的摊子，生上火，将今早上拉来的卤肉架了上去，摊煎饼的铁板在何中兴的后院接了点水清洗干净再摆上，最后摆上配料就可以开张了。
她特地还弄了张纸板，写上了所卖的这些东西的价格。
大概六点半左右就有客人来吃混沌了，看到凌九摆的摊子，好奇的走过去问了问，知道价格之后转头还是回到了混沌摊点了碗混沌。
凌九知道自己卖的大家没吃过，一时半会还不会有客人找上门，也不着急，身旁的金翠兰就有点着急了，昨天晚上翻来覆去的睡不着，就担心今天的生意。
等到七点人多了起来，问的人也多了，凌九切上几块卤肉片，还贴心的插上竹签，招呼着上前询问的人免费品尝一下。
煎饼果子就要复杂多了，光面糊就要准备好几种配料，面粉，黄豆粉，绿豆粉，玉米粉，几种粉加水搅拌混合之后就成了摊饼子的面糊，这几样东西家里都有不少，倒是省了一笔钱。
还有就是饼子中间夹的脆饼，这个比较简单，面粉里面打入鸡蛋加盐，再揉成团，再擀成皮，切大小合适的脆皮放锅中炸，炸的表面起泡，就可以了。
葱，香菜这些地里种的都有，中间夹的配菜，除了脆饼，凌九就只准备了油条和鸡蛋。
最主要还是酱料，这些都凌九早有准备，没穿过来之前就喜欢倒弄这些东西，甜面酱，辣椒酱，甜辣酱，做上了好几大罐。
这次各种配料，凌九一次性准备了很多，关键还是有石洞在，准备的多，她就可以歇几天再弄一次，不然天天都折腾这些东西，不说凌九想偷懒，主要这个味道隔壁左右的闻到了肉味，会产生怀疑，为了避免不必要的麻烦，中间还是得间隔几天。
晚上的时候，凌九给家里几个人做了煎饼果子和卤肉饭，把他们当做自己的第一批顾客，然后反馈意见给她。
昨天卤肉饭几人是尝到了，凌九的手艺他们是信的过的，面对新品煎饼果子，他们抱着浓浓的期待尝了一口，顿时满意的点点头，果然凌九出品必是好吃。
看他们的表情，凌九就知道她是得不到什么反馈了。
饭饱之后，凌九就跟金翠花说了自己要做生意的事情。
“娘，我准备明天就去医院旁边的巷子摆摊，这些天我想你也是有所察觉的，大队上上工的事，还得麻烦您遮掩一下，虽然现在政策有些放开，但正式的通知还没有下来，还是尽量的避免些麻烦。”
现在是1978年9月份，到12月的时候会正式宣布改革开放，虽然凌九知道这个事，但旁的人不知道，所以凌九才嘱咐金翠花暂时给瞒下来。
“你做生意，我不阻止，但多少我还是有些担心，瞒只瞒的住一时，你娘家人要是知道了，你应付的了吗？就算你赚了钱，这钱你留得住吗？”憋在心里的话，金翠兰还是说了出来。
知道金翠兰跟自己说这些也是为她好，把她当一家人，心中多少对昨天说的话生出点愧疚。
“娘，我知道你是担心我，我娘家那些人我能应付的过来，就像前天，不是被我赶走了吗，以前是我软弱，以后我会好好护住这个家。”
联想到最近凌九的表现确实没有以前的软弱了，这些年金翠兰和自己的儿媳妇都知道家里没有个男的撑腰，很多地方都会受人欺负，遇到事尽量的是忍着，这也导致她婆媳两在村里成了好欺负的对象。
经过前两次凌九强硬的做法，金翠兰明白了一个道理，人都吃软怕硬，你不硬气多的是人欺负。
凌九的一番话让金翠兰心中动容，语气略微有些激动地说道；“儿媳妇你说的对，人就不能软弱，以后娘也支棱起来，以后没人敢欺负我们。”
凌九看向目光坚定的金翠兰，不管她身体的僵硬上前抱了抱她，一切的话都在这个拥抱中不言而喻。
…………
兴奋了一晚上，终于等到了第二天。
金翠兰担心凌九天没亮就一个人上镇上不安全，索性就借着说给孩子去镇上复查请了假，一家人乘着黑夜整整齐齐的去了镇上。
这样的暖心之举，凌九心里十分的感动，这才是一家人才有的温暖，心里的干劲更加的充足。
到了镇上，何中兴老两口已经开始摆摊了，凌九打了声招呼，就从院子里推出了她的摊子，生上火，将今早上拉来的卤肉架了上去，摊煎饼的铁板在何中兴的后院接了点水清洗干净再摆上，最后摆上配料就可以开张了。
她特地还弄了张纸板，写上了所卖的这些东西的价格。
大概六点半左右就有客人来吃混沌了，看到凌九摆的摊子，好奇的走过去问了问，知道价格之后转头还是回到了混沌摊点了碗混沌。
凌九知道自己卖的大家没吃过，一时半会还不会有客人找上门，也不着急，身旁的金翠兰就有点着急了，昨天晚上翻来覆去的睡不着，就担心今天的生意。
等到七点人多了起来，问的人也多了，凌九切上几块卤肉片，还贴心的插上竹签，招呼着上前询问的人免费品尝一下。