82-凤鳞鱼的做法

    这几天因为没有人管她，陆箔歌不是缠着封长治去后山爬树掏鸟窝，就是要去未湖里钓鱼。

未湖里除了养着进贡的名贵的一种叫凤鳞的鱼以外，就没有再养其他的鱼。

陆箔歌是公主，她想钓这鱼自然是没有人敢拦着。

封长治虽然自己不会主动去钓这些鱼，但因为自己妹妹喜欢，便也会帮着她一起将鱼钓起来。

凤鳞，顾名思义，这种鱼的鳞片是如同凤凰羽毛一般的火红色，

鱼跃出水面时，在阳光的照耀下，闪着耀眼的金色光芒。

陆箔歌对这些小鱼有兴趣不单单的因为这种鱼观赏性佳，

更重要的一点是，这种鱼的味道也极为鲜美，肉质雪白细腻，

且只有中间的一根主刺，全然没有想鲤鱼、鲢鱼那般的有很多细小的刺，稍不留神就是被鱼刺给卡到。

谁都不知道凤鳞这种鱼有多好吃，

也不想想，这种鱼本来就珍贵稀少，而且谁会闲着去打这鱼的念头。

也就陆箔歌喜欢一下稀罕的东西，任什么她没有见过的，都想要去尝一尝。

这鱼陆箔歌和封长治还一起鼓捣了一个很独特的吃法，

将鱼破肚除去内脏以及外面的鳞片以后，将处理好的整条鱼身先在柠檬水里浸泡一下，

之后再将鱼肚子里塞进去切成块状的苹果片，将鱼肚子缝合好以后，

架在明火上面边旋转着洒盐烤熟，拿起前再用蜂蜜在表面薄薄的涂上一层。

火苗会使蜂蜜在鱼身上结成微黄透明的焦糖薄脆。

每次封长治用这种做法给陆箔歌烤制凤鳞鱼，都要烤两条以上，一条根本不够她吃！

若是嫌过程繁琐，陆箔歌便会提着鲜活甩尾的凤鳞鱼直接去御膳房里找刀工好的御厨来，